2,5 dl de água
100 gr de manteiga
1 c.sopa de açúcar
4 ovos
125 gr de farinha
uma pitada de sal
óleo q.b.
CALDA
5 dl de água
300 gr de açúcar
½ casca de limão
1 cálice de rum
Leve ao lume a água, o sal, a manteiga e o açúcar. Quando levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez e mexa bem. Retire do calor e continue a mexer, até arrefecer um pouco. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo entre eles. Aqueça bem o óleo e frite nele colheradas de massa. Coloque-as a escorrer sobre papel absorvente. Para a calda, leve ao lume todos os ingredientes e deixe ferver até atingir o ponto de fio(cerca de 2 minutos). Deixe amornar e verta sobre os sonhos.
Há 2 semanas
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