2 Postas de bacalhau demolhado
350 gr de pão duro
6 dentes de alho
3 ovos
Azeite p.b.
Sal
Pimenta
Coze-se o bacalhau e desfaz-se em lascas. Desfaz-se o pão na agua de cozer o bacalhau tendo sido previamente coada num passador coa-se o pão para que não leve muita agua. Num tacho leva-se o azeite com os dentes de alho ao lume até estes estarem louros. Junta-se o pão molhado e continua-se a mexer sempre para não pegar ao fundo, tempera-se de sal e pimenta a gosto.Junta-se então o bacalhau mexe-se mais um pouco. Imediatamente antes de servir junta-se os ovos previamente batidos mexendo bem, e serve-se.
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