BROWNIES MOCHA

(receita americana ver nota sobre medidas)



½ copo manteiga derretida

2/3 copo de açúcar

2 ovos

1 c.chá de baunilha

½ copo farinha

3 c.sopa de cacau em pó

1 c.sopa de café instantâneo em pó

½ c.chá de fermento

¼ c.chá de sal fino

½ copo de nozes picadas

x-x-x-x-x-x-x-x-x-

2 c.chá de café instantâneo em pó

2 c.chá de leite ou mais um pouco se for preciso

¾ copo de açúcar em pó e peneirado



Num tacho derrete-se a manteiga e retira-se do calor. Junta-se o açúcar e adiciona-se os ovos mexe-se muito bem. Junta-se a baunilha, a farinha, o cacau, o café em pó, o fermento e o sal. Mexe-se muito bem. Junta-se então as nozes e despeja-se para uma forma untada quadrada de 20 cm +/- e vai ao forno brando durante 30 a 35 minutos. Deixa-se arrefecer. Para o creme de café dilui-se o café em pó no leite até os cristais estarem dissolvidos, junta-se o açúcar em pó peneirado gradualmente e se for preciso adiciona-se uma colher de chá mais de leite para que o creme obtenha a consistência de creme para poder barrar. Barra-se então o bolo, e corta-se em barras que deverá dar 16.