2 frascos de atum ao natural (eu uso Bom Petisco)
1 saco grande de batata frita palha
3 cebolas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 folha de louro
6 ovos batidos
1 ramo de salsa
azeitonas, azeite, sal e pimenta q.b.
Aloure a cebola e o alho no azeite juntamente com a folha de louro. Junte o atum lascado, mexendo sempre. Adicione a batata palha, sal, pimenta e os ovos batidos. Misture e deixe cozinhar até cozer um pouco os ovos. Sirva polvilhado com salsa e acompanhe com azeitonas.
