1 kg de lulas
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
azeite
3 dl de concentrado de tomate
1 copo de vinho branco
sal e pimenta q.b.
3 c.sopa de natas
Lavam-se as lulas, arranjam-se e cortam-se em argolas (de preferência adquira lulas já amanhadas). Faz-se um refogado com cebola, azeite e os alhos, deixa-se alourar e junta-se-lhes as lulas, concentrado de tomate e o vinho branco. Tempera-se de sal e pimenta, deixam-se cozer.Rectifica-se-lhes os temperos e adicionam-se por fim as natas. Servem-se com arroz branco e polvilha-se com salsa picada.
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