BISCOITOS DE MANTEIGA AMENDOIM E AVEIA

(receita americana ver nota sobre medidas)



¾ copo de margarina

½ copo de manteiga de amendoim

¾ copo de açúcar amarelo

½ copo de açúcar

3 ovos

¼ copo de leite

1 c.chá de baunilha

1 ½ copos de farinha

1 c.chá de fermento

½ c.chá de sal fino

1 copo de flocos de aveia

1 copo de amendoins picados



Numa taça misturar bem os 4 primeiros ingredientes, depois juntar os ovos um a um e mexer bem. Junta-se então o leite e baunilha. Junta-se à farinha, o sal e o fermento, e junta-se à massa, mexendo bem até ficar cremoso. Junta-se então a aveia e os amendoins. Com a ajuda de uma colher deite pequenas colheradas de massa para um tabuleiro já previamente untado e separados por 5 cm entre cada biscoito. Vai ao forno médio durante 10 a 12 minutos. Fazem-se cerca de 6 dúzias de biscoitos.