1 kg de costeletas
1 limão (sumo)
2 dl de azeite
2 dentes de alho
4 laranjas
1 raminho de coentros
1 molho de agriões
sal grosso que baste
Tempere as costeletas com sal e o sumo de limão e deixe marinar durante 20 minutos. Depois grelhe-as lentamente dos dois lados.
Enquanto isso, prepare o molho, colocando num copo misturador o azeite com os dentes de alho, o sumo de meia laranja e os coentros. Triture bem e guarde.
À parte descasque as laranjas com uma faca bem afiada, separe os gomos e coloque-os numa travessa. Arranja os agriões, lave-os bem e junte-os às laranjas. Acompanhe com as costeletas e regue com o molho que preparou anteriormente.
Sem comentários:
Enviar um comentário