4 dl de natas
4 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
3 dl de leite
30 bolachas tipo maria
canela em pó q.b.
Bata as natas muito bem batidas (devem estar bem frescas). À parte, bata as claras com cinco colheres de sopa de açúcar. De seguida, envolva os dois preparados e reserve no frigorífico. Misture as gemas com o restante açúcar, junte-lhes o leite frio e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do calor e deixe arrefecer. Em taças individuais, sobreponha várias camadas de bolacha triturada e o preparado das natas com as claras. Termine com o creme de gemas, decore com a canela e sirva bem frio.
Bom apetite
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